年味與麵香／楊思雯    (2)

...片狹小溫暖的天地裏感到切實的安心與快樂。春節聯歡晚會播到中間時段時，奶奶就會往灶裏添更多柴火，把鐵鍋燒得滾燙，也把我們每個人的臉烘得紅彤彤的。有了合適的火溫，剛一倒入花生油，油香瞬間便散逸滿室，奶奶

昨天 15:00 | PChome新聞 | 關鍵字: 年味   奶奶   番茄   香氣   除夕夜   湯底   濃郁   四溢   板凳   鼻尖  

全新韓式品牌插旗台中美食激戰地 湯鍋主食換購自由配 「金幣燒」拉絲超過50公分餐點半價

「大醬豬肉豆腐煲」＋「原味鐵鍋飯」（上，288元）、「打氣蔘雞湯」＋「麻油鮮菇鐵鍋飯」。（338元＋飯類換購價38元，圖／楊澍攝）[周刊王CTWANT] 冬天吃點香辣或暖身的

大前天 12:20 | PChome新聞 | 關鍵字: 韓式   湯鍋   金幣   餐點   台中   豆腐   原味   麻油   韓式料理   鐵鍋  

【物的冬季戀歌．徵文優勝作品】愛蘭／舌尖的味覺密碼

...將八角、花椒、粗海鹽在炒鍋裡小火慢慢炒香，接著將炒好的調料均勻塗抹在溫體黑毛豬五花肉條上，取來深鐵鍋將肉一層一層堆疊，倒入醬油、陳年高粱和冰糖，上面再壓上一塊大石頭蓋好鍋蓋，第一階段工作完畢。 接下

6天前 00:00 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 鹹肉   舌尖   味覺   密碼   婆婆   均勻   兩性   豬肉   廚房   八角