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安心調味2/只用天然食材「私房5撇步提鮮」 味精能用嗎?專家給答案

...上就用白芝麻油;如果要做麻油雞、三杯雞就用黑芝麻油,香油是大豆油加芝麻油,調和之後減少了對身體有益的單元不飽和脂肪酸跟維生素E,所以何必使用香油?」味精一直是傳統中式料理的重要調味料,其實它的成份非

前天 06:00 | PChome新聞 | 關鍵字: 味精   調味   專家   調味料   成分   天然食材   天然食物   食安   添加物   風味  

春天的味道(外一篇)/梁征

...取來綁著鉤子的長竹竿,帶著我一起去槐花樹下鉤槐花,不一會兒工夫,小竹筐裝滿了槐花。槐花蒸好後淋上香油,那種美味成為我童年美食的記憶,至今令我懷念。一年只有一次春天,正如“正月茵陳二月蒿,三月割了當柴

大前天 14:51 | PChome新聞 | 關鍵字: 春天   春風   野菜   淡黃   花卉   顏色   江南   蒲公英   二月   雨過天晴  

慈禧最愛「火鍋鍋底」曝!網見價格笑了:難道還能抗旨不吃嗎

...皇帝的萬里河山為基礎,江山社稷五色土為靈感,創造出了四季素食小料,香辣小料、傳統麻辣小料、海鮮蒜香油小料、海鮮醬油小料等等。形式新穎讓不少遊客樂於嘗鮮。不過,當時的鍋底要價128元人民幣(約新台幣568元)

6天前 00:10 | SETN 三立新聞網 | 關鍵字: 故宮   鍋底   餐廳   火鍋   角樓   價格   微博   紫禁城   第一間   火鍋店