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【風尚】Molino de Urdániz向大師致敬！米其林星廚David再度訪台菜色進化2.0版...味堪稱一絕。 米其林二星Molino de Urdániz用餐環境舒適。徐力剛攝主菜「黑珍珠」精選屏東六堆部落的原生種黑豬，不施打抗生素、無瘦肉精，飼養15個月每天播放古典樂加持，能讓肉質更細膩，豬肉以藍紋乳酪浸漬一天，低 |
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來自「槍與玫瑰」的靈感啟發！香色餐廳新菜結合90年代搖滾神曲 打造好吃也好聽的春季盛宴......懷念的墨爾本滋味，邱主廚必定會提起「蜂蜜醬油烤雞風味」Hony Soy Chicken 的薯片，主廚在「橡子餵養伊比利黑豬 無花果葉 檸檬香茅」 這道菜復刻風味，以自製香料水淹漬伊比利豬小里肌，以龍眼木加以煙燻，並用無花果葉 |