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上山杯測讓農友學習如何辨別咖啡氣味，藉此提升咖啡豆品質，這是mojocoffee的目標之一。山上沒有杯測所需要的工具，只能就地取材反而別有一番風味。而農友常常將處理好的咖啡豆錯誤保存，辛苦栽種的果實反

丸龜製麵是源自日本的大型跨國烏龍麵連鎖店，於2000年11月1日日本兵庫縣加古川市開業並以讚岐烏龍麵聞名。在2023年6月時，丸龜製麵在日本群馬縣澀川市開通了第一條「烏冬麵得來速」，本店所推出的創新餐

星球工坊聯名立頓，推出新品「香濃奶茶爆米花」！將香濃的立頓奶茶包裹在爆米花上，濃郁香氣與酥脆口感讓你一口接著一口。2024年5月15日上市奶茶控別錯過了！

SNICKERS推出全新口味「SNICKERS杏仁巧克力」，香濃杏仁與經典焦糖和牛軋糖內餡，做你520告白最佳助功神器！SNICKERS更與超商推出優惠，指定期間內購買再想買一送一。

初夏來臨，Woosa洋食鬆餅屋推出全新款季節限定「綠寶石乳酪冰淇淋鬆餅」。將酸甜的青葡萄化成主角，純手工13道工法製成，清爽風味迎接夏日風情！

TGI FRIDAYS於2024年5月14日推出全新夏季菜單「塔可有派對」，主打4款肉類主食口味，火烤牛排、鮮嫩雞胸肉、香酥鮮魚及蒜味鮮蝦口味；還有3款異國醬料，美式鄉村辣醬、田納西威士忌醬、香檸酪梨

畜牧大廠卜蜂，由於其垂直整合的經營模式，能夠準確嗅出市場趨勢並大膽投資，連續5年營收創新高。其成功關鍵在於海外資源整合，並從海外市場趨勢中汲取靈感，優化產品以迎合在地口味。

...冷凍肉干還有可能飄散出油耗味。因此拆封後必須妥善保存且盡快吃完，才可以確保凍乾的品質。【本文出自食力Vol.31季刊《》】審稿編輯：林玉婷

餐飲業者所產的廢用油其實皆須交給公民營有清除許可證的清除業者來回收，而在2023年5月台南市已於21處公有市場設置「DGM智能廢食用油回收機台」，餐飲業者可將廢食用油換到最高的回饋金，2個多月已回收8

黑松旗下「黑松生技H⁺」進軍保健食品產業4年，看準愛美消費群體帶來的效益，推出首支美容系保健品「黑松蜜桃膠原蛋白」。結合膠原蛋白、神經醯胺及燕窩三大美元素，搭配蜜桃與玫瑰香氣好擺脫膠原蛋白傳統氣味，撕

豆府餐飲集團旗下擁有涓豆腐、韓姜熙的小廚房、飛機河粉等連鎖餐飲，日前更正式以百分之百股權收購日式拉麵品牌「樂麵屋」。豆府期望能藉由此次收購擴大在日式餐飲的影響力，進而擴張品牌版圖。

貝果品牌好丘再度聯名全家，推出兩款新品「柚香檸檬奶酥貝果」與「鳳梨柚子冰棒」。柚香檸檬奶酥貝果結合阿薩姆紅茶麵糰、新鮮檸檬汁和黃金柚子乾，三者融合香氣豐富；鳳梨柚子冰棒首度將貝果化作冰棒，酸甜香氣每一

艾丁格小麥啤酒綿密的「雲朵泡沫」是一大特色，現在到家樂福也喝得到！艾丁格攜手家樂福打造「艾丁格小麥啤酒行家專區」，5款不同特色的艾丁格小麥啤酒系列就在家樂福。另外，消費滿額無限送「艾丁格雲朵杯」，細緻

隨著夏日到來，民眾味蕾也跟著換季！7-ELEVEN自2024年5月15日起企劃一系列夏季美味新品，從輕食餐盒、沙拉小點到水果，均帶來當令新鮮滋味。並與千禧之愛健康基金會合作推出「蔬果佔一半健康有保障

撰文＝食力企劃蜂蜜是蜜蜂採集花蜜得來的產物，天氣條件、蜜源植物開花狀態、採蜜區域有無施用藥物等變因，都會影響

撰文＝食力企劃市面上寵物食品品牌眾多，想幫狗寶貝挑選營養均衡、安心便利的飲食來源，就得用盡心思多方比較打聽，

在國外曾發生紅棕櫚油有添加蘇丹紅色素的事件，但黃色的棕櫚油是屬於精製棕櫚油並不會添加蘇丹紅色素。而在台灣採棕櫚油之用途多為油炸或是調理食品，由於使用紅棕櫚油的限制較多價格也較昂貴，所以在製作食品時採用

販售各種義大利麵、披薩等西式料理的日本餐飲品牌「薩莉亞」，主打「絕對低價」將價格壓到比業界都實惠，背後靠的是拓展海外版圖平衡營收，以及打造製造銷售一條龍經營模式，兼顧品質美味還能減少不必要花費。

全家推出13款日韓風味鮮食新品，橫跨主食、飯糰、現做熟食多元品類。金飯糰嚴選日本豐洲市場水產入料；攜手東京洋食名店「法蘭西亭」推檸檬牛排醬鐵板漢堡排飯；聯名韓式小吃兩班家美味呈現在現做美食區！

美式速食餐廳「Popeyes」將於2024年5月30日於台北許昌街正式開幕！Popeyes將路易斯安那風格與元素重新還原，店內橘藍色調讓你一秒回美國！秘製肯窮香料每天現做，讓炸雞增添豐富香味。開幕首3