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...讓徐州多了個「中國燒烤發源地」的酷炫封號。 2019年5月，台北曾舉辦「徐州彭祖美食文化節」，邀請徐州5位廚藝大師將彭祖美食帶來台灣。當時隨團赴台的徐州市烹飪協會顧問尹建奎，這次也特別在徐州「宴西湖」餐廳，帶

...隄耶果泥、日本雪印贊助。有關「和泉光一」主廚：東京著名糕點店「ASTERISQUE(アステリスク)」，同時也是廚藝學院「Callebaut Ambassador」創辨人和泉光一主廚，為日本四國愛媛縣傳統和果子店第三代傳人，擁有深厚糕點背景

...出台灣米的無限可能，也為在地注入新的風味記憶，成為食客必訪的獨特風景。全國賽實作進一步考驗選手的廚藝，由7位專業評審，以及24位超商店長與美食部落客擔任素人評審，依據食材運用技巧、商品化潛力，到創意外觀

...》二星餐廳、德國餐飲雜誌《》2023 德國最佳年度餐廳、擁有 150 年歷史的「」團隊首次來台客座。由主廚兼廚藝總監 Tobias Bätz ，率領「」餐廳副主廚 Sebastian Metzdorf 及「」未來實驗室副主廚 Jörg Osswald，於11月22日至24日限期

...義非凡。世展會中區處長胡婉雯今天帶領雲林16名兒童，到劍湖山飯店小小廚神現廚藝，國際崇她社雲林社長謝婷如等人也陪伴孩子學廚藝，創社長廖文秀說，透過小廚神料理體驗，開啟他們對飯店業及烹飪的想像，尤其孩

...食並親手料理，提供嶄新的五感體驗。財政及經濟發展處表示，在7月至10月期間，縣府也與臺灣ABC Cooking studio廚藝教室、樂雅樂家庭連鎖餐廳合作，聯名推出限定紅烏龍慕斯蛋糕手作體驗課程及台東食材聯名套餐，採用台東紅

...、實踐經驗以及推動產業的綠色永續發展。研討會綠色主題展示由廚藝學院食創所、中廚系、西廚系、烘焙系、廚藝科等聯合師生團隊，共同辦理一場「廚藝永續食尚創意聯展」，透過里山里海的食材發想，師生聯手創作具

...毛豬」相當有名，加上近年來市面上出現許多台式脆皮燒肉店家，又是全國沒辦過的品項，因此該局透過公開廚藝競賽方式選出優質店家。謝美英說，由經發局舉辦的「桃園脆皮燒肉爭霸賽」於上(10)月中旬舉行，但在預算書裡

...，他將致力培育更多米其林主廚。 [廣告]請繼續往下閱讀... 江振誠即將從廚師轉為國際廚藝學院「校長」，此外，他也擔任S･S･A･W餐飲顧問，他認為自己的角色就像是一位教練，幫助4家餐廳改造升級

...設有旅館管理系、旅遊管理系(含觀光與餐旅管理碩士班、休閒遊憩組、及航空組)、以及餐飲管理系(管理組、廚藝組、烘焙組)，三系學生來源皆為全國技高餐旅群優質學生。景文觀餐學院與人文設計學院應外系長期以來與國內

...灣愈在地，然而所謂「台味」並不只一種風貌，現在有更多餐廳喜歡從家常、經典風味中擷取熟悉元素，透過廚藝團隊的轉化，讓食材搭配有更多創意。像是近期在台中勤美綠園道街廓的2樓便多了一間定位為「福爾摩沙小酒館

〔記者劉人瑋／台東報導〕台東縣政府與在地店家、台灣ABC Cooking studio廚藝教室、樂雅樂家庭連鎖餐廳聯名合作，開發多道風味美食，今（22）日舉辦成果發表會，擴大紅烏龍發展版圖。

...發現對方的脆弱，郭雪芙形容陳柏霖的角色「就像海膽，全身都是刺」，而陳柏霖則不留情面地嫌棄郭雪芙的廚藝：「是要客人都去洗腎嗎？」但這些言語交鋒背後，逐漸展現了對彼此真心的敞開，隨著劇情推進，兩人從

...1122 14:29:14)為推廣臺南美食，臺南市政府特於10月16日至11月9日辦理「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系協辦活動，11月3日於校內辦理競賽，共有72組選手蒞校參與，餐飲系師生團隊在服務及接

...漸發現對方的脆弱，郭雪芙形容陳柏霖的角色「像海膽，全身都是刺」，而陳柏霖則不留情面地嫌棄郭雪芙的廚藝：「是要客人都去洗腎嗎？」但這些言語交鋒背後，逐漸展現了對彼此真心的敞開，隨著劇情推進，兩人從抵觸

...持續邀請到餐飲業深受喜愛、無人不曉的阿基師！他總是非常熱情地來到校園，也親自為同學帶來料理並指導廚藝，更近距離與同學們問答及互動，餐飲科同學們都非常開心也受益匪淺，雖然只是短短的上午相處時光，但是總

...趨勢，全面聚焦國際飯店業發展的專業需求。此次課程吸引來自旅館管理系、餐飲管理系、應用英語系、國際廚藝學士學位學程、國際觀光餐旅碩士學位學程與觀光研究所博士班的62名學生參與。學生透過課程的深度培訓，獲

...馥郁芬芳，總令人心神蕩漾！知名產區為義大利北部皮埃蒙特地區阿爾巴（Alba），質地嬌貴脆弱，The Ukai Taipei廚藝團隊善加運用其豐厚濃郁香氣加乘滋味，無論搭配鐵板燒或割烹，白松露片片刨下、覆蓋於熱騰騰的美味之上，

...，為美食愛好者帶來難得一遇的前所未有的頂級餐飲體驗，讓賓客在台灣親身感受Sezanne主廚Daniel Calvert的精湛廚藝與卓越風味。阿爾瓦羅·西薩（Álvaro Siza）及合作夥伴卡洛斯·卡斯達內拉（Carlos Castanheira）主導設計，將會所建

...式風情的維多麗亞酒店，2024年11月22日起推出鉑金系列茶品入饌的「唐寧御用茶宴套餐」，藉由精湛的茶藝與廚藝引領消費者體驗源自維多利亞時代的英式午茶風情。甫上市的冬季禮盒包裝藝術主題則由旅歐青年藝術奇才蔡昉