GAIS - 即時新聞

東京米其林三星Sezanne首度海外完美重現全菜單　1/22～1/24打造年度最高端頂流宴！ @ 食力...

...地的尊重與熱愛，深刻詮釋出台灣飲食文化。（圖片來源：Agri Restaurant提供）Sazanne東京米其林摘星後海外全菜單首發獨具匠心米其林三星現代法餐領航者Daniel CalvertSezanne餐廳位於日本東京四季酒店內，坐落於丸之內區的綠意

高雄觀光局炸出新高度！12/7、8日鹹酥雞嘉年華開「炸」 (7)

...式唐揚串」及「鋒勝豚王豬排亭」、墨西哥口味則有「米卡希達墨西哥餐廳」、「浪頭叔叔」與廣受好評的米其林必比登的法式「橋邊鵝肉LE PONT」、美式「吮指王」、德式「德藝小築 German Kitchen」、港式「港仔大佬之籠的傳

獨／江振誠進軍高雄樂當摘星推手　「倒數退休中」不再開店

...的方向與建議，「不會想要把S･S･A･W變成第二個RAW，S･S･A･W本該有自己的樣子」。秋法餐在今年5月獲米其林指南入選殊榮，今年6月餐廳也攜手江振誠推出夏季菜單，事實上，主廚陳博玄歷經RAW、UKAI頂尖餐廳歷練，很清

獨／江振誠退居幕後變校長　曝廚藝學院規劃：天天有人想拜師

...RAW」最後一天營業，未來「RAW」原址將傳轉型為孵化亞洲頂級廚師的廚藝學院，目標每年培養10到20位米其林主廚。自米其林指南登台以來，「RAW」已連續7年獲得星級肯定，除了第1年是一星之外，2019年起就持續保持著二星餐廳

最後席次要搶要快！可口可樂、杏子豬排、晶宴會館等9大品牌11/28重磅登場！ (2)

...同時達到創新的突破？將品牌帶進台灣後又該如何跳脫框架做出能讓台灣消費者買單、滿足其需求的改變？米其林一星鹽之華法國餐廳創辦人及主廚黎俞君看見餐飲業缺工時代下人才培育的困境，點出高端餐飲要如何面對人

奢享新選擇！Belmond推出英格蘭豪華臥鋪列車「The Britannic Explorer 」2025/7亮相 (2)

...致用餐體驗，他以創新的的烹飪方法和其餐廳的卓越品質享有盛譽，他在全球開設的餐廳共獲頒八顆米其林星和兩顆米其林星綠星；他名下備受贊譽的 L ’enclume 餐廳是其烹飪理念的亮點。列車的康養套房提供旨在放鬆和煥活

【有影】和87小兔一起開派對！開箱史上最可愛「彌月禮盒」

...外當然還要介紹伊莎貝爾的得獎點心「諾葉方舟」，它可是榮獲台灣百大伴手禮、台中十大伴手禮及食品界米其林iTQi-2022風味絕佳獎章殊榮，也是身為堅果控的小肥最愛！葉片造型的餅殼裡面填滿了焦糖杏仁片，咬下去絕對

三日限定！亞洲 50 大最佳甜點主廚加藤峰子來台　客座必比登「HUGH」打造「純素」盤式... (4)

...德納與佛羅倫斯等頂級餐廳歷練，包含：米蘭「文華東方酒店」、米其林一星餐廳「Il Luogo di Aimo e Nadia」，以及米其林三星餐廳「Osteria Francescana」、米其林三星餐廳「Enoteca Pinchiorri」。加藤峰子（Mineko Kato）（HUGH dessert dining

金蛇年菜海陸大會戰鮑參盆菜對上佛跳牆 (2)

...早鳥價。適合全家團圓的限量年菜套組5,880元至1萬8,800元，網羅米其林川揚大菜、日本新年三段重、爐烤肋眼牛排、泰式宮廷菜等。另有義式帝王蟹比薩、米其林廣式燒味等單品熱年菜，價格1,680元起；請客樓和辰園多款冷凍年

板橋凱撒台北趣淘推冬季住房、聖誕幻饗宴登場　再抽住宿券

...雞。（圖／飯店旅宿業者提供）搶攻企業尾牙春酒商機，隱身台北慕舍酒店裡的米其林2星西班牙餐廳Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊推出「米其林尾牙春酒專案」以精緻微型包場鎖定企業公司，自12月1日起至2025年2月28日止，不分

買菜券滿額好禮搶手竹北推市場特色美食 (2)

...公所推出「2024竹北市場生活節」，12月8日將於北興里公16公園登場；這次活動端出轄內市場媲美五星飯店「米其林」的特色食材，結合名廚樹下講堂、創意料理秀、親子食育體驗，今午起至11月25日推出千元預購「竹北市集買

米其林星級主廚跨海獻藝！熟成魚絕技＋法式料理美學　打造頂級海味饗宴 (4)

...鮮，並非易事。而此番「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳的監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台，擔綱本次無菜單鐵板料理客座主廚，不但為台人端出極致精彩

全球第一大蔓越莓品牌優鮮沛美式感恩節文化帶到台北街頭 (3)

...風味，『蔓活感恩季』特別攜手十家知名美食風格名店，推出一系列限定料理。市集亮點之一，連續四年獲米其林推薦的台北君悅「寶艾西餐廳」，也將加入這場美食盛會。由台北君悅西餐部主廚羅偉洲領軍，與團隊精心打

台灣最大海鮮進口商年供180噸海鮮進入燒肉市場！元家以全球採購優勢掌握多變市場需求 (2)

...是元家在市場占有一席之地原因所在。觀察台灣海鮮消費市場的變化，近幾年來兩極化的情況明顯，一端是米其林料理動輒4、5千元的高價格，一端是約莫7百到1千元追求CP值的吃到飽，反而中價位的海鮮餐廳衰退，顏志杰發

破萬元大閘蟹套餐大賣！「すし謙」開幕即9成滿奢豪菜色搶先看

...大閘蟹盛宴，12月9日後的晚間套餐6,500元+10%起，記得提早預約。想吃個特色正統日本料理，來有挾日本福岡米其林一星光環來台的「Ajimi 割烹味美」，第一家海外分店插旗台北，即日起正式迎客，福岡總店的招牌菜包含「楊

效法黑白大廚　餐廳衛生卡重要 (3)

...】韓國綜藝節目「黑白大廚：料理階級大戰」，掀起了觀眾對料理技巧和美味的討論，而米其林評鑑的標準也因此受到關注。米其林不僅重視菜品美味，還注重用餐環境、服務品質及整體氛圍，其中衛生是提升餐廳環境舒適

「小王煮瓜」筷子黏衛生紙！衛生局稽查抓5缺失業者：沒擦乾淨 (6)

位在萬華夜市內、米其林必比登名店「小王煮瓜」，不論早、晚都可見排隊人潮，卻被民眾爆料整桶筷子跟沒有洗一樣，拿了第一支發

晶華軒秋蟹饗宴出新招！「酸菜螃蟹」上桌吸睛

【創新聞編輯中心／台北報導】時序入秋，各式膏滿黃肥的螃蟹陸續成為餐桌主角，連續多年獲得米其林餐盤推薦、以及OAD台灣最佳粵式餐廳的晶華軒，即日起至11月底由港籍中餐廚藝總監鄔海明規劃出一系列令饕客

7-11與全家新蔬食上架賀台灣戰贏古巴買1送1 (3)

「蔬食」能減輕身體負擔，也為地球環境盡一份力。7-ELEVEN今(18)日宣布透過「天素地蔬」品牌與米其林綠星餐廳共同開發新品，購買全系列商品限時送10倍OPENPOINT點數；全家便利商店聯手素食品牌「隨緣」，上架3

帕泰家新菜上桌！祭1年份4人組合餐最強獎＋6千份5折新菜優惠

【勁報記者于郁金/臺南報導】喜歡帕泰家的朋友有口福啦！連續6年獲得米其林必比登推薦帕泰家，本月重磅推出《CNN》評選全球美食Top50第1名「瑪莎曼」，想要品嘗全世界最美味料理，真