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...多醣，是一種可溶性膳食纖維，可用於保持健康，甚至被製成保健食品銷售。用幾丁聚醣來給白米打蠟沒有食品安全風險，有助於增加白米的「顏值」，延長有效日期，但是這些好處並沒有多大價值，正常保存的白米已經有足

...立即下架回收。衛生局指出，業者販售檢出蘇丹色素1號、4號薑黃粉產品並涉及有效日期標示不實，涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款、第10款規定，可處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8000萬元以下罰金。衛生局強

...包括高溫、通風不佳，以及噪音混雜等問題。這些問題不僅影響廚房媽媽的健康，還可能間接威脅到孩子的食品安全。林煒軒也提到，嘉義市有位廚媽陳麗雪小姐，特別去考取乙級餐飲證照，支持她從事這份工作的原因，就是

...成。經查該批產品僅供應全聯販售，已通知下游業者下架回收。衛生局呼籲食品業者應落實自主管理並遵守食品安全衛生管理法相關規定，以維護消費者飲食衛生安全。屏東縣府衛生局表示，下午派員至該工廠查核，產品製程

...表示，市府經跨局處審慎討論，考量此案具重大公益急迫性，昨天下午至基隆地檢署告發嘉一香公司，涉犯食品安全衛生管理法，希望能釐清究責對象，避免類似事件再度發生。（編輯：張雅淨）1131119

...資源，構建「政府監督管理、學研教育輔導、業者自主管理強化」的食品安全防護網。透過完善的管理制度，全面降低食品安全風險，強化業者食品安全專業與管理效能，以自主管理與永續經營為目標，保障市民健康福祉，

...降26%。113學年度違規案件數也下降，如今年至今查核96處配膳場所皆無違失，後續將以積極行動，守護校園食品安全。

...件已移交屏東縣政府衛生局進一步處理。宜蘭縣政府衛生局重申，未來將持續監控相關產品衛生，確保民眾食品安全。宜蘭消費者買皮蛋驚見蛆，全聯下架並通知供

...常飲食重要的食材之一，而臺灣在地生產蔬菜品質新鮮且低碳足跡，並透過有機、產銷履歷驗證，為消費者食品安全把關。本次透過結合蔬菜食農教育與農業旅遊，是推廣「食在地、享當季」具體作法之一，該署呼籲國人踴躍

...便當。台鐵強調，外傳台東餐廳被「勒令停業」並非事實，台鐵是自主暫停供應便當釐清情況，台鐵重視食品安全衛生，以最嚴謹方式辦理本案件。台鐵說明，11月18日接獲台東市衛生局通報，前天11月17日有3位搭乘第21次自

...情，地方衛生局就有到夜市等地方稽查。」衛福部強調，霉豆腐看起來與國內豆腐乳類似，但是整個源頭到食品安全過程都沒人知道，呼籲民眾千萬不要購買來路不明的食品，若有業者違法販售、未經查驗的食品，將依違反《

...DULIS)」檢出重金屬鎘3mg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於菇蕈類限量為2 mg/kg，因此不符合食品安全衛生管理法第17條規定，總計6公斤全數退運或銷毀。聯馥食品股份有限公司有一批從法國進口的「細葉香芹」

...驗，逐批檢測是否含有蘇丹色素。不合格產品將立即沒入並銷毀，禁止退運入市。含有蘇丹色素的食品違反食品安全衛生管理法，最高可處7年以下有期徒刑及8,000萬元罰金。

...未分區放置、從業人員未依規定體檢」等多樣缺失。衛生局表示，已令業者限期改善，若屆期未改善，將依食品安全衛生管理法規定，裁罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

...設置員工物品專區」等5項衛生缺失事項，已責令於11月21日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項，依同法44條處6萬到2億元罰鍰。▲萬華的老店「小王煮瓜」在2019年開始獲得米其林必比

...破惡性循環，「樸農生技」引入早已存在於自然界的核多角體病毒。早在1973年，核多角體病毒技術已獲世界食品安全衛生組織認可，此技術能夠針對特定的害蟲進行感染，讓害蟲死亡。由於過去因生物製劑的製程成本過於高昂

...涵蓋雲端運算、大數據應用、以及 AI Portal 為核心的多項 SaaS 服務。謝良承舉例，像是把 AI 影像辨識應用於食品安全、交易防詐主題，背後數據的傳輸、儲存、分析、以及 AI 強大運算力，皆仰賴 Google Cloud 的支持。 Photo Credit

...專家《大武山牧場》一向堅持 ESG 企業社會責任理念與承諾，除了在本業上將持續致力於提供優良蛋白質與食品安全把關外，身為地球村的一份子，在面臨全球社會、經濟景氣、氣候等環境的變化，更應善盡企業社會責任，堅

食品安全、醫療就醫權益與保險議題，深受國人關注。一年一度「權益報導獎」今天舉辦頒獎典禮，「聯合報」長期關

...潔劑與食材混合放置等衛生缺失事項，已要求限期改善。衛生局指出，複查時如果仍未改善完成，將依違反食品安全衛生管理法，處新台幣6萬元到2億元罰鍰。