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【記者林家慶報導】拿來入菜的赤道櫻草，俗稱活力菜，不僅可供食用，萃取物還可被應用在美妝保養。屏東縣政府112年的「地方產業創新研

...記者翁聖權／新營報導二０二四白河蓮花季系列活動將於五月五日開跑，今年公所邀請兩位總鋪師以在地食材入菜，推出「蓮子饗宴」，開幕當天在馬稠後關帝廳席開百桌，慰勞各里模範母親。白河區長董麗華表示，今年蓮

...工法，以滴淬與燉煮雙重製程，保留雞隻中小分子胺基酸與優質蛋白質，幫助保留滿滿營養，只需加熱無論是入菜還是純飲，都能輕鬆補充無負擔，可說是現代人日常保養的絕佳秘密武器！歡慶母親節獨享正官庄蔘寵價！一年

...尤為鮮嫩，也成為無數主廚挑選食材的最愛，台北文華東方酒店Bencotto迎接春季，以「餐桌上的白金」白蘆筍入菜，搭配綠蘆筍、帝王蟹及澳洲和牛等，巧妙將經典燉飯、牛排再進化，帶給食家饕客味覺新體驗。帥氣地義大

...養師輔導籃城社區據點獲獎，在不斷的輔導、改善及社區據點全力的配合下，食材的保存管理，利用在地食材入菜，加上廚師用心烹調出適合長者入口的菜色。此成果不僅展現南投縣社區營養推廣工作的優秀，也體現這些社區

記者徐力剛／台北報導隨著春意漸暖，新板希爾頓酒店「青雅」中餐廳也端出新菜迎接饕客到來，本季以春季意象與食材為靈感，料理時加入菊花、洛神花、玫瑰花等，從視覺到味覺完美傳遞初春時節萬物欣欣向榮之意，帶

...限定供應，每人每套5500元＋10%。主廚松尾洋平網羅法國魚子醬、西班牙伊比利豬、日本北海道干貝等高級食材入菜，設計一道道如藝術品般的美味料理，搭配多樣當季時令蔬果，再以高品質橄欖油下去烹調，讓餐點更加輕盈無

...與和風擺盤，1600元的個人套餐，包含主要食材A5和牛與生猛龍蝦，明水然•樂淡水與宜蘭店更將在地食材創意入菜，包括魚酥、鐵蛋、鴨賞、花生潤餅冰淇淋均化身為鐵板菜單佳餚，不僅考驗鐵板料理人的功力，也讓客人入口

...正值盛產季，是品嚐的最好時候，林內鄉農會用行動來協助農民行銷，舒解鳳梨盛產壓力，選用當季在地食材入菜，鳳梨的自然果香調和了肉粽油膩口感，風味與層次感在咀嚼之後絕對讓人驚豔，更是全台灣唯一包入水果的粽

...開始，就先來杯白蘭氏萃鷄精，因為它鮮醇的口感，隔水加熱就能輕鬆喝到像現熬雞湯，也會以白蘭氏萃鷄精入菜，做出蒸蛋或湯麵等簡易料理，快速為一天的能量打底。」圖: 余朱青營養師說明，白蘭氏萃鷄精小分子胺基酸

...參雞精，產品亦榮獲農業部精選農村好物。與會的尊爵天際飯店王新惠總監特別給激賞，後續將嘗試採購丹參入菜、半手禮合作銷售。來自大溪的好時節農莊，一直都是星拓、詠泰旅遊劉董事長關注的特色場域，在了解其導入

...。「BeGood」餐廳即日起至5月20日同歡慶祝，餐廳顧問米其林星廚林明健特別以「香港冠軍咖啡」Cupping Room咖啡入菜設計的「BBQ咖啡醬烤紐西蘭和羊排」、「咖啡千層蛋糕」打造限定咖啡套餐，另外還邀請金牛座壽星用餐，全桌

... 福容備妥小家庭4人份套餐、大家族10人份桌菜，有中式、西式、港式等盛宴；桃園店6月30日前「春之饗宴花入菜」特色料理，以桃園在地農產、新鮮漁穫為食材，菜餚中加入玫瑰、桂花、菊花、洛神花等各式花材，爽口開胃

...市售使用罐頭製鳳梨、一般火腿的披薩，在口味及風味上更勝一籌。達美樂共有10款口味披薩，都有金鑽鳳梨入菜，讓更多消費者能品嘗到台灣優質農產品的美味。其中「金鑽夏威夷披薩」獲得高度評價，為回饋顧客熱愛，即

...沒有辦法取代的。」這道新研發的美食，是經過師生到鳳梨釋迦農戶訪談果實口感和利用，發想出的鳳梨釋迦入菜作法，希望能幫助臺東縣的鳳梨釋迦找到新的行銷通路。臺東大學文休系主任蔡進士表示，「更多人來親近來瞭

...督，讓每次嚐到料理都有些許進步，這或許就是主廚對客人最大的尊重。新菜「春芽」將白蘆筍將所有部位入菜，無剩餘食材。徐力剛攝繼2023年主廚David來台優化菜單後，睽違一年，再度風塵僕僕訪台對菜單進行升級，據慕

...發揮到淋漓盡致，讓國內外消費者都有高品質牛番茄能品嚐。農業處長魏勝德表示，牛番茄營養價值高，除可入菜也能直接食用，展鮮科技生產優質的牛番茄推展到全國各地，今天透過「喜番生活節」活動推廣雲林農業。現場

...、夜市小吃等都成主題菜色。日前學校舉辦國中段考，為了幫學生考前猜題，把國文課文朱自清文章「背影」入菜，重現文中父親撿掉落橘子的情境，供應寫著「父愛」的橘子造型饅頭，由廚師親手寫了1200次，給4校共1200名學

...神，真心款待」分享道地的日本北陸佳餚美味給消費者。此波推出6款聯名新品，均使用「加賀屋秘製白高湯」入菜，加賀屋秘製白高湯是使用日本三大魚醬之一的能登半島魚醬，搭配嚴選多種海鮮、口感溫和鮮甜；其中，最能