烤肉時煙霧好大？這些煙霧中含有害物質嗎、吸入有沒有風險？    (2)

...油煙，附著在衣物成為聚會的餘溫、吃過烤肉的證明。這一抹餘味，其實充滿大量多環芳香烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs)，多環芳香烴隨著煙霧附著在肉品吃入口中，或存在煙霧中被吸入肺部，甚至附著於皮膚而被人體

4天前 09:24 | PChome新聞 | 關鍵字: 煙霧   烤肉   風險   油脂   高溫   炭火   油煙   附著   烤爐   多環芳香烴