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...全國近50家炸物名店齊聚一堂，將一「炸」高下，爭奪麻辣鮮香最佳料理、料雞入神最佳風味、國色天雞最佳擺盤和眾口鑠雞人氣王等大獎。今年除台式經典炸物外，更有許多跨界創意、異國風味的驚喜名店共襄盛舉，甚至還

...休息了，那就開放給人家加盟，加盟金10萬是我給他們的技術指導。」湯頭藥材到老薑來源、鴨肉廠商、食材擺盤，手把手教學，想要踏入薑母鴨領域，相較飲料、咖啡廳動輒幾百萬的加盟金，薑母鴨相對便宜。連鎖薑母鴨加

...動。我們都知道，過往食品品牌總是在追求完美無瑕的形象，尤其在美食廣告中，更是充斥著令人垂涎三尺的擺盤和誘人食慾的畫面。但康寶為什麼反其道而行？ Photo Credit:Knorr原來，康寶這次鎖定的目標客群是「Z 世代」，也

...菠菜葉。轉小火，倒入剛剛調製好的蛋液，邊緣開始凝固時，將蛋液不斷推向中心，直到炒蛋蓬鬆軟嫩。擺盤後可以撒上黑胡椒或香料（如巴西里）增加風味。 Joy Bauer指出，雞蛋加入茅屋起司，可以提升炒蛋的滑嫩膨鬆

...飲從食材、菜單設計到資源再利用，對餐飲業者都是一大挑戰，但由現場各主廚呈現的綠色餐飲，無論口味或擺盤卻不輸大餐廳的佳餚。最重要的是，落實了從產地到餐桌的永續理念，讓消費者吃得安心又健康。10餘家農村好

...增添無與倫比的鮮味。▲瞬間煙燻干貝，以法式餐點解構重組的創新概念為靈感。（圖／品牌業者提供）整體擺盤以精緻的御手箱方式呈現，當打開盒蓋時，一縷輕煙徐徐升起，宛如蒲島太郎前往龍宮後獲得的寶盒，為整道菜

...楊繕銘同學表示，為了準備比賽，經歷無數次的練習，每一道手指小食的設計都經過反覆推敲，從食材選擇到擺盤細節都力求完美。呂理煜同學則是分享，午間三道菜套餐的準備過程充滿挑戰，他從設計菜色開始完成多道工序

...i Antinori）精選美酒的香韻層次完美結合，運用在地的時令新鮮食材，以細膩的烹調手法與充滿藝術美感的摩登擺盤，為食客呈現當代義菜新食尚。來自皮埃蒙特都靈的行政副主廚盧卡 ‧ 卡里諾，與家鄉位於威尼斯的主廚艾曼

時尚究竟代表什麼？從家居裝潢、日常用品的選擇、到交通工具的外觀設計，甚至餐點擺盤等，「時尚」無所不在，滲透至食衣住行中的每一個細節，它不僅是一種生活品味的體現，更成為當代青年表達

...新泰式料理Lady nara，將泰國料理融入各國的料理特色，打破傳統泰食文化，掀起一股新泰食風潮，賞心悅目的擺盤、精緻細膩的料理，每一口都猶如舌尖漫遊世界般的令人驚艷。菜單選擇很多元，有開胃菜、沙拉、主食排餐、

...，並擔任過上海麗思卡爾頓酒店和米其林指南推薦餐廳「雲陽」的主廚；後者則是嚐‧高美集團中菜線總廚。擺盤加入巧思的特色前菜「蒜泥白肉」。（158港幣）平均客單價均消400～700港幣的八十里，此次也為品味全城推出27

...Ajimi 割烹味美」在1999年由總料理長河原畑豪二創立，標榜除了酸、甜、苦、辣、鹹等五味之餘，還透過環境、擺盤增添「人情味」。2014年，割烹味美獲得首屆福岡米其林指南一星肯定，河原畑豪二也在2020年獲得日本厚生勞動

...幼兒園例行性活動，初期於扮演區布置茶藝與甜點、擬真食材與食器，讓幼生從「扮家家酒」中，練習擺桌、擺盤等操作，進而探索餐桌美感。另外，在幼兒園平日一餐兩點心的作息中，陳品妍也提供合適的餐墊，讓幼生學習

...心、貼心，吃得心花怒放！從每一瓣的中心線往下切，依序切下V字型的長條。可以拿長條直接吃，或是再切塊擺盤。變成小愛心！刀子沿著每一瓣的底部切開。（心）可以直接吃，或是再切成小段。內容來源：，幸福綠光股份

...承與發展，同時加強學校與社區的互動，讓孩子們在實踐中學習，為未來的可持續發展奠定堅實基礎。用心的擺盤，色香味俱全農業局強調，此次合作不僅是土城社區與當地學校間的一次創新合作，也有效推廣農業教育與地方

...後確定以雞、豬、牛、鴨等各式肉品進行研發，更實地進入MAGiC TOUCH中央廚房展開料理實作，反覆調整口味與擺盤。經過多次嘗試和討論，雙方最終敲定推出：「燒炙和牛佐松露醋」、「芥末胡麻豬刈包」、「BBQ戰斧豬排」、