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...美食博覽會」將在4大展區登場，其中綜合展區11月29日至12月2日在大台南會展中心開展，3大主題展區（山珍、海味及城食展區）12月5日至12月20日分別在官田遊客中心、七股遊客中心及台南市立圖書館永康新總館接力展出。市府

...宏裕行、天時福、蘇班長及利安鑫。展售會期間，高雄海味商品在多倫多引起了搶購熱潮，現場購買人潮絡繹不絕，消費者紛紛滿載而歸。圖/國華多倫多超市-高雄海味商家攤位試吃詢問度高。海洋局局長黃登福表示，為推動

...分別以炸、滷、炒、煨調味備用，再以白菜為基底，將食材層層鋪排，最後淋上熬製濃郁的雞高湯，薈萃山珍海味菁華，使整道菜色香氣四溢，味道更加醇厚豐盈，「頤宮富貴大盆菜」10人份，售價：＄68,888。除此之外，也推

...年歷史的手工宴客菜-黃金蟳仔糕。圍爐餐桌不可缺少的「極品鮑魚佛跳牆」主廚大氣使用鮑魚入饌，湯頭滿是海味菁華。甜點「花開富貴甜芋泥」是將鹹香金華火腿與荔枝乾、蓮子、紅棗等養生佐料搭配滑順糯口的芋泥，視覺

...子也比往較容易買到，估計野生烏魚子價格比去年還親民，「貨量夠、烏魚子規格大，絕對能讓大家度過充滿海味的過年」。

...金干貝櫻花蝦米糕」以香油爆香將蝦子的香氣融入每一口Q彈糯米，並舖上櫻花蝦增添色澤，以干貝點綴，整體海味鮮香濃郁。而「上海醃篤鮮」則選用南門市場知名的金華火腿與台灣豬五花肉一同細火慢燉，搭配鮮筍、百頁結

...餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台，擔綱本次無菜單鐵板料理客座主廚，不但為台人端出極致精彩的海味饗宴，同時也展現日本廚師如何在追求極致新鮮的工夫上，更上一層樓。▼▲「li teppanyaki」位於台北新地標新光

...產者、餐飲業者、消費者三方共好。（圖／魏妤靜攝）《花東秘境指南》集結台東長濱無菜單海產店「邱爸爸海味」、東昌定置漁場伴手禮店「漁夫俱樂部」、花蓮新城「豆花兒」等31家店，活動期間到店消費還可享優惠、集

...讓海水溶氧充足，使得貢寮鮑的肉質特別Q彈飽滿，加上養殖管理絕對零用藥養殖，是大家可以安心享用的鮮美海味。▲新北市長侯友宜（右）與貢寮區漁會理事長陳育甯（左）共同宣佈貢寮鮑產季開跑。　圖：新北市政府漁業

...運用天然的辛香料烹製，即日起至12月31日午餐、晚餐期間供應，尤其晚餐還有超人氣的溫生蠔、蝦蛄、鮑魚等海味，可搭佐青辣椒汁、煙燻辣椒汁等主廚特調醬汁，還有日本神戶主廚研發的大師級甜點，全都可無限量暢饗。目

... li teppanyaki x Simplicité台日聯手米其林星級主廚　跨海獻藝打造頂級海味饗宴

...炭燒茄子與瑞可塔起司融合製成基底，再覆蓋生醃蟹黃、蟹膏、生筋子和魚子醬。炭燒的香氣、起司的滑順與海味的甜鮮相互輝映，帶來多變的深度。「大閘蟹膏奶油×全麥酸種麵包」將大閘蟹蟹膏與手工發酵奶油結合，製作

...煮的「和風昆布鮮鮑魚」軟嫩口感及昆布高湯帶出的鮮味讓人欲罷不能，用鮭魚頭加上海鮮燉煮的「鮭魚一品海味湯」，看起來霸氣的外觀，實則湯頭濃郁，鮮氣十足，其他還有諸如「金蛇乾坤大拼盤」、「香酥鮮蝦古早飯」

...者指定口感最頂的白蝦；嘉義代表「爵士勁蝦-邱晉爵」擺出最當季的肥美烏魚子呈現最具台灣的海味珍饈；雲林代表「幸福海味-許顥襦」則展出虱目魚丸、虱目魚片及鮮甜Q彈的蝦仁展現戰力，集結光合菌多年台灣南北開辦課

...北君悅，呼應永續概念，推出蔬食餐點，吃到當季的滋味；獲得500碗的基隆名店吳姳麵館，將帶來正宗的基隆海味料理，不用跑遠也能吃到。台南排隊名店糯夫米糕也北上出攤，可吃到熱騰騰的麻油豬軟骨米糕；當紅的The Oasi

...款烏龍麵品項，包括味覺滿分香嫩滑口「牛肉烏龍麵」、口感濃郁咖哩控最愛「咖喱牛肉烏龍麵」、品嚐天然海味鮮香甜「咖喱海老天麩羅烏龍麵」、西式口感湯頭濃郁奶香氣十足「海老白醬烏龍麵」、湯頭清澈清爽麵品首選

...及發票即可兌換。藏壽司表示，為迎接逐漸轉涼的秋季，11月19日至11月25日推出「品蟹鮭來祭」限時7天人氣海味，從「豪華三鮮（干貝、鮭魚、大鮮蝦）」到香氣撲鼻的「炙烤起司蟹風味棒」，每一款都令人食指大動！「花

...、蛤蜊、洋芋泡沫、奧賽嘉魚子醬』以威尼斯的豐盈海鮮料理為靈感，主廚嚴選海鱸魚、大蝦、透抽等新鮮海味，僅簡單調味並依據食材特性以蒸、烤等烹制手法，展演食材最純粹鮮美的滋味，上層覆以宛若卡布奇諾的柔細

...0元，其中「奶油芝士焗龍蝦」選用東南沿海的活跳跳小龍蝦，彈牙鮮甜的肉質，佐上香濃的奶油芝士醬，滿滿海味瞬間在口中綻放。「紅燒燴排翅」以熬煮數10小時的精華上湯煨煮頂級中鰭翅，春節在家也能品嘗奢華湯品。「

...分量都很大碗，不論是大人還是小孩，都能津津有味的飽餐一頓。套餐有四樣：「食肉鍋」、「大腸鍋」、「海味鍋」、「鮮蔬鍋」，讓有選擇障礙的饕客減少許多困擾。套餐除了麻辣燙湯底，還可以選擇一份主食，辣度皆可