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...與滿壽泉合作，當時滿壽泉將裝過起瓦士的橡木桶運到日本，並裝填自家清酒熟成。滿壽泉清酒「Link 8888」即是這些填裝在起瓦士橡木桶熟成的清酒所裝瓶後的酒液。而8888則是蘇格蘭到日本的公里數，象徵著兩個酒廠間

...開場，佐以柚子和風醬，細膩清爽。接著，主廚以精湛刀工呈現三品生魚片，激發味蕾，隨之而來的是暖心的清酒蒸鮑魚。炸物部分則帶來層次豐富的香酥炸明蝦、星鰻與野菜天婦羅，口感多變。烤物精選美國菲力牛肉佐大蒜

...　　這次採用「打寶蛤」蛤蜊的兩道菜色，分別是「日本酒煮蛤蜊」和「日式蛤蜊湯」。「日本酒煮蛤蜊」將清酒和蛤蜊一同燉煮，讓蛤蜊在吸收酒香的同時釋放出海洋的自然鮮味，並搭配宮崎柚子粉點綴，使料理帶有淡淡的

...牌湯頭、滷味及炸物拼盤，還有10種以上涼拌小菜，就連酒類也有！從啤酒到高粱、威士忌及清酒，通通都能在這裡喝到，其中清酒更是店家獨家進口代理410年製酒廠的，冰鎮後飲用，入口甘醇帶有果香，是款女生也會喜歡的

...精含量5%的啤酒，從你飲完最後一口，居然需要5小時才能在體內完全分解。港人喜愛的日式清酒，一支180毫升，酒精含量15%的清酒居然需要5小時24分才能完全分解，實在驚人！看來小酌怡情確實有其道理，一杯120毫升，酒精

...孫張瑞夫經營打造下成了人氣網紅。張瑞夫今年4月在台北信義區文青百貨吉祥道內，開設結合洗衣店、咖啡、清酒的複合式「萬秀洗濯實驗室」，未料他18日突宣布，「我台北的洗衣店被告知得在年底搬走關門」，忍痛說：「

...產高品質香米，霧峰區農會為促進地方農業發展，從零基礎投入研究釀酒事業，苦心鑽研多時後推出「初霧」清酒，接連獲得德國國際烈酒評鑑、布魯塞爾世界酒類評鑑等國際大獎金賞肯定，成為臺灣農產加工品的驕傲。「酒

...以簡單優雅的方式來呈現季節鮮魚料理，首先將甘鯛（馬頭魚）以立鱗燒方式精心烹調至完美半熟，再淋上以清酒、昆布和海鮮燉煮而成的醬汁，搭襯百合根及烤過的綠竹筍及醃漬的箭筍，增添清新鮮甜的層次風味。熱前菜

...，今年4月初在台北信義區開了「萬秀洗濯實驗室」，除了有傳統洗衣、自助洗衣服務外，二樓還能喝咖啡、品清酒，甚至還有展覽可觀賞的文青店，不過18日深夜張瑞夫則發文宣告，將要在年底前收攤。張瑞夫在IG發長文透

...觀同步翻身萬華西昌街最有氣質店家；位於臺北鬧區2 樓的「獨樂」，重新以「清酒師的究味食樂場」定位再出發，店內增設「麴室」深化清酒知識的推廣與體驗，並將營業場域大幅拓寬，廣納聚餐客群；洋傘專賣店「雨洋工

去年獲得各界一致好評的「惚れるん（ほれるん，horerunn）」清酒為台灣高雄餐旅大學、台灣專業日本酒代理商綠芽酒藏、日本長野縣酒造「豊島屋」、長野縣立大學一齊合作的

...，豐富的氛圍呈現、滿足不同目的的用餐需求。另提供台灣專屬菜色──如：馬鈴薯沙拉甜點、台灣限定版的清酒等。多種口味的豬肉燒串(攝影：洪書瑱)福岡豚骨摩滋鍋(攝影：洪書瑱)味自慢醋醃豚舌 (攝影：洪書瑱)筑前屋冰

...式熟成牛小排、美國濕式熟成牛五花、豬梅花、牛舌、和牛腸、海鮮、主廚私房料理等。各式酒品包含：日式清酒、燒酎、沙瓦、韓式燒啤調酒等只要79元起；酒精飲品無限暢飲也只要299元。「築間燒肉本命」的用餐方式，分

...其他含澱粉的食材，先將澱粉轉化為葡萄糖，再以酵母菌發酵成酒精。例如：啤酒、葡萄酒、紹興酒、米酒、清酒等。2.蒸餾酒：上述方法釀造出來的酒，再經過蒸餾，生成酒精濃度高於40%的酒品。例如：高粱酒、白蘭地、威