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前進全球烘焙最高殿堂 2024 UniBread烘焙王麵包大賽 台灣「全能烘焙王」出爐！ (10)...賽宛如「烘焙界的奧運」，台灣選手想要取得參賽門票，必須先上華山論劍，成為台灣第一的「烘焙王」！「2024 UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔」15日於南港展覽館舉行，歷經8.5小時的激烈競技，最終以擁有2 |
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冠軍麵包師分享：酸種麵包的美味秘訣與抹醬建議...緻餐廳開始供應自製的酸種麵包，那麼，究竟好吃的酸種麵包到底該具備哪些條件呢？這次就邀請2023年台灣烘焙王（Uni-Bread）第四屆冠軍麵包師——王柏峰，來替我們一一回答。美味的酸種麵包有何特徵？王柏峰表示：「酸 |
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全台規模最大法國食材盛典 第六屆【美味法國2024】 開展 攜手26大品牌匯聚精選美味 引領餐... (2)...l Du Pain 世界麵包大賽勇奪季軍的王柏峰師傅到場，展出多樣精采的烘焙作品，也預告即將登場的『2024 UniBread烘焙王x世界麵包大賽台灣區決賽』，這場決賽由四強選手一展精湛技藝，決選出的冠軍將代表台灣2025年前往法國參賽 |