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獨／曾夜會長髮妹被拍！江振誠：不會告周刊　親揭與泰妻現況

...挑戰，記者問道，曾經吃過自己做的菜並感到不滿意嗎？江振誠想了3秒，回答「是」，並直言在設計「RAW」的菜品時，絕大部分在是一次成功的，而從來沒有一道料理被顧客要求多次改良。 [廣告]請繼續往下閱讀...

奢享新選擇！Belmond推出英格蘭豪華臥鋪列車「The Britannic Explorer 」2025/7亮相 (2)

... 推出之際帶來這一理念，讓每一道菜體現出英國的多樣地貌。我希望每位乘客在享受美食的同時，還能感受到菜品與旅程之間的聯系，在列車上度過美妙難忘的時光。」酒吧受維多利亞時代的藥劑師啟發，營造出雅致愜意的氛

米其林星級主廚跨海獻藝！熟成魚絕技＋法式料理美學　打造頂級海味饗宴 (4)

...細膩，口感上具有紅醋栗與櫻桃的風味，其丹寧柔和，酸度適中完美地突出濃郁海鮮和烤茄子的深層味道，讓菜品都充滿濃郁的香氣。Storm Ignis Pinot Noir 2021 帶有松針、酸櫻桃、紅醋栗、苔蘚和烘焙香料的氣息，搭配主菜「鮑魚

私立育達高中-餐飲管理科榮獲金牌，促進豬內臟料理技藝的傳承與創新

...同學們經過不斷的實驗與嘗試，成功地將豬內臟這一傳統食材與現代的烹飪技術相結合，創作出色香味俱佳的菜品。學生們的成功離不開周振文師傅的耐心指導。在賽前，周師傅為學生們提供了全面的烹飪技巧和豬內臟食材處

上海網紅餐廳使用亞硝酸鹽稱為改善菜品色澤

【大紀元2024年11月20日訊】（大紀元記者劉毅報導）上海一家網紅餐廳為改善菜品色澤，違規使用亞硝酸鹽，被罰款5萬元（人民幣，下同）。超量食用亞硝酸鹽會致癌。

小島餐酒會暨馬祖優良餐廳表揚活動　展現馬祖餐飲新風貌

...地餐飲品質升級的成果。[caption id="attachment_42434" align="alignnone" width="1024"] ▲連江縣衛生局針對每一個業者成果菜品精心呈現。（連江縣衛生局提供）[/caption]活動由副縣長陳冠人及衛生局局長陳美金主持，並表揚12家獲得「優級

「2024客庄找茶文化季」11/20登場　四大精彩活動體驗客庄茶新風情 (4)

...庄找茶文化季」活動官網()查詢。客家局長范姜泰基推薦臺灣客家茶文化館以茶入菜全新菜品。臺灣客家茶文化館推出以茶入菜全新菜品。房地產相關新聞

效法黑白大廚　餐廳衛生卡重要 (3)

...理階級大戰」，掀起了觀眾對料理技巧和美味的討論，而米其林評鑑的標準也因此受到關注。米其林不僅重視菜品美味，還注重用餐環境、服務品質及整體氛圍，其中衛生是提升餐廳環境舒適度基礎之一。近期發生多起病媒污

米價調漲！　日本SUKIYA最高貴60日圓

...是繼2024年4月之後，SUKIYA首次於一年內兩度調漲牛丼飯價格。調漲的品項中，約6成為米飯類，包括定食等相關菜品。漲幅從10日圓到60日圓不等，將對顧客的用餐成本產生影響。米價上漲的原因主要包括肥料等原材料價格的上漲

外帶年菜戰鼓敲響台北福華豪抽120天吃到飽圓山亞太金獎主廚合推手路菜

...鮮和澎湃肉品的19,888元「鴻運套餐」，包含鴻運八寶福拼盤、蟹黃蒸龍蝦、干貝黃金雞燉翅、紅燒鮮鮑魚等8道菜品。新品「虎掌花膠燒烏參」將有「海中人蔘」美稱的烏參和頂級花膠一同燉煮，搭配傳統江浙手法製作的東坡肉

不甩美國TGI FRIDAYS破產！開展集團興櫃狂開6店祭牛排買一送一

...，今年適逢成立20週年，全台推出新菜單，正式回歸單人套餐及重磅升級雙人套餐，每個套餐至少包含11道豐富菜品，698元「極品牛」套餐嚴選安格斯肩小排、698元「經典豚」套餐則選用油脂均勻、口感柔嫩的伊比利豬。即日起

臺南400‧精湛好食─揣（tshuē）餐廳福樓人情提味，享譽盛名 (2)

圖/從燒烤海鮮起家，逐步發展到規模頗具的餐廳，福樓的菜品也隨之擴增。（張耘書拍攝）【News586/記者張淑慧報導】以燒烤海鮮起家的福樓，從夏林路的小店家逐步發展到

檀島茶餐廳：信義區港式美食的溫暖角落 (2)

...入蝦漿內餡，讓傳統點心搖身一變，帶來全新的口感層次。如果愛吃麵食，必試檀島的豉油皇炒麵。這道經典菜品火候掌握得當，鑊氣十足，麵條香氣濃郁而不油膩，比起許多高價餐廳的版本更顯用心，絕對是性價比之選。圖

台灣味飄香法國！台南女兒開「灶腳」，盼推動文化交流

...。法國的亞洲料理還是以越南菜為大宗，所以為了營收考量，李宜芳也在菜單中加入了越南炸春捲、生春捲等菜品。李宜芳給自己一年時間建立客群，先努力推廣台灣料理，之後再考慮是否調整方向，「目前我還是蠻執著推台

日本福岡米其林名店「Ajimi 割烹味美」插旗台灣五大亮點演繹人生 6 味

...加上河原畑豪二的親和力，在在讓她驚豔不已。疫情一結束，就迫不及待與總料理長詳談後，積極引進台灣。菜品合照，一套共12道料理無菜單料理，每套套餐售價 NT$5800元＋10％。照片來源(攝影：就食論食)　　Ajimi 割烹味美

台南400精湛好食─揣（tshuē）餐廳筑馨居勇哥紮實功夫展現台菜精髓

...多品多樣的滋味於盤中交手，跟著雞、豬、魚與各式海鮮，或滷、燉、炸、油蒸，以不同烹調手法變化出經典菜品交錯上桌，增加菜色的變化性，加上充滿濃濃古早味的湯品，宛若縮小版辦桌，展現傳統宴席菜的手路，勇哥希