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一名網友在社群網站上討論近期熱議的非洲大蝸牛，他就點出熱炒店除非菜單上有特別註明使用的是海螺，不然9成的店家幾乎都是用蝸牛肉，而這種蝸牛肉就

...軟體及甲殼類動物（如蝸牛、蛞蝓、淡水明蝦及蟹）時，應煮沸3-5分鐘以上再食用。不過一般路邊常見的非洲大蝸牛寄生蟲多，並不建議烹飪食用。▲台東金峰鄉賓茂及壢坵部落，傳出疑似集體食物中毒事件，原懷疑是食用

...當時金蘭第二代董事長鍾秋桂曾到日本旅遊，誤信吃大蝸牛可以養生，進而在家中別墅飼養非洲大蝸牛，然而一家生食非洲大蝸牛後，感染廣東住血線蟲，導致鍾秋桂夫妻、母親鍾林腰與長子鍾德富喪命，次子鍾德尚也在臥

...螺肉起鍋前放進九層塔、辣椒提味，就是超受歡迎的下酒菜，食材用的就是非洲大蝸牛，事前處理步驟很搞剛。花蓮這間餐廳業者，處理非洲大蝸牛十分謹慎，會要求源頭的供貨方將捕獲蝸牛帶殼川燙，餐廳再取出肉清除內臟

...，並把黏液清洗乾淨。據《ETtoday新聞雲》報導指出，一名居住在中部的阿美族郭姓民眾表示，在戶外撿拾非洲大蝸牛後，會先帶殼川燙，再把內臟取出、黏液清潔乾淨，只留下蝸牛肉。後續再進行第二次川燙，把蝸牛肉燙至

...到田裡蒐證後，同時將這名送出蝸牛的李姓男子帶回調查。一般來說，非洲大蝸牛，是炒螺肉常見的材料，比起法菜的用的養殖白玉蝸牛，非洲大蝸牛多為野生，生吃有很大的危險性，長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說：

...識，但卻終身癱瘓，生活起居都需要仰賴她人照顧。醫師當時指出，巴拉德生吞活蛞蝓後，遭到常寄生於非洲大蝸牛、蛞蝓體內的「廣東住血線蟲」感染，而引發嗜酸性腦膜炎。

...吸衰竭死亡。高大成表示，蝸牛身上有大量寄生蟲，但吃了多半是引起寄生蟲寄生人體，以金蘭家族生吃非洲大蝸牛釀5死為例，那5人都是長期、大量生吃蝸牛，寄生蟲入侵體內，多年後才出事，吃蝸牛並不會讓人立即死亡，