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高餐大為台灣餐廳面臨ESG考驗衝擊尋求解決之道 (3)

...與在地農民合作採購當季新鮮食材，減少碳足跡；論壇中亦邀請到高雄知名Fine Dining餐廳「三禾清豐」行政總主廚林祺豐，他自高餐大畢業後，兜轉世界一圈，返台創立台菜餐廳，為了深刻理解島嶼各地的風土文化與當令食材

週年慶預購加碼抽星機　竹北遠百週年慶11/14日至12/1日登場熱銷美妝來補貨! (8)

...產與美食名店。竹北遠百11月2日更結合由米其林必比登推薦餐廳「東香台菜海味料理」與「筑馨居」兩間餐廳主廚聯手呈現道地且精緻的桌宴，讓北部民眾無需南下便能品嘗到熱騰騰的臺南在地「手路菜」，同時體驗到臺南在

《黑白大廚》「三星」被爆劈腿餐廳神隱　前妻再批吃軟飯近億新家沒出半毛錢 (5)

...形象圈粉無數，卻遭前妻起底一切都是假象。他在首爾清潭洞開設餐廳trid，員工向《STARNEWS》表示，「姜勝元主廚最近沒有來餐廳，今天也沒出現」，似乎受到爆料影響。不過trid員工補充說，餐廳的預約照常進行，明天會開始

超值住宿券＋餐飲券璞旅旅展首亮相祭全年最低價！ (15)

...坐落於台中，今年甫面市的烏日璞旅，即將推出全新餐廳「L′Arbre Wuri」，主打精緻、高品質的自助餐服務。主廚巧妙結合在地特色，運用當季新鮮食材，提供給賓客們豐富多元的餐飲選擇。本次璞旅特別推出旅展限定「聯合

福容ITF旅展住宿券下殺2折！雙人星級饗宴只要1067元起

...館、漁碼店、桃園機捷A8店、桃園店、高雄店、福隆店或嘉義福容voco酒店，即可享主廚嚴選五道式雙人套餐，內含精緻港點、特色冷菜、主廚推薦料理等，平均一人只要534元起。日料愛好者可選擇福容台北一館西京和食套餐，

美國家禽蛋品出口協會「綠色友善＆食安守護者」學生講座　聚焦美國雞肉安全認知

...中市明台高級中學」林承峯董事長、潘佩苓校長、型男主廚楊盛堯，為協助舉辦學生交流講座，表達誠摯謝意。（美國家禽蛋品出口協會提供）活動中邀請到型男主廚楊盛堯擔任客座講師，傳授如何選用綠色食材，烹調出美

甜點傳奇「和泉光一」將來台！限額50名與大師午茶相見 (8)

...世界巧克力大師」冠軍的日本人，並帶領日本隊在「世界糕點錦標賽」中奪得亞軍及巧克力品項冠軍。和泉主廚在東京創立個人甜點名店「Astérisque」，也是許多旅人與甜點愛好者的朝聖之地。在疫情後5年重返台南，他說，

「仙境西拉雅Power Up!」成果推廣品牌發展鏈結 (13)

...要思維，禮盒也將於今年12月1日起於全臺14家禮坊直營門市開賣。緊接著揭曉米其林主廚張皓福與三家在地餐飲業者的共創美食計畫，張主廚表示品牌思維必須深耕在每一位西拉雅業者心中，創新菜色開發並不困難，重點是如

品味金秋粵式蟹宴　台北文華東方米其林一星「雅閣」推出大閘蟹饗宴

... ‧ 灌湯蟹粉小籠包主廚將蟹肉與蟹黃取出後炒香，再與豬肉餡一起混合成小籠包內餡。而小籠包的靈魂湯汁，則是主廚費工地在金華火腿、老母雞與豬肉熬煮成的上湯中放入花膠一起

台北喜來登比薩屋邀請義大利名廚訪台！首推「招牌太陽比薩」、「獻給台灣比薩」 (3)

...實顧客愛戴，而近期，特別自日本東京邀請「Peppe Napoli Sta Ca’ 」與「RistoPizza by NAPOLI STA ‘CA’」等3家餐廳的主廚Giuseppe Errichiello （Mr. Peppe）來台，即日起至2025年1月1日止，也將為餐廳帶來13道個人拿手的比薩與創意料理。 Gi

產官學界齊聚共研溫泉新動向　「2024 臺灣溫泉養生與美食論壇」登場 (6)

...哪一個季節溫泉皆能提供獨特的泡湯體驗。▲中華民國溫泉觀光協會總會長李吉田(左)，與台中清新溫泉飯店主廚合影。(圖/記者廖妙茜拍攝)科學研究表明，溫泉水中的礦物質對人體健康有多方面的幫助，許多國家，如日本、

康芮颱風來攪局　奧萬大30周年慶開幕活動及音樂會延至11/16 (3)

...音樂與舞蹈的展演，展現最具地方特色的部落風采。(資料照)活動推出部落楓采餐套組，由在地居民與米其林主廚將平日料理轉化為創新美食。房地產相關新聞

高雄五大漁港11月「大海開吃」陳其邁化身大廚推廣在地海鮮 (13)

...情，陳其邁市長上午出席記者會，為「大海開吃豐收漁旗」進行點睛啟動儀式，並與在地知名義式餐廳吳德威主廚，結合虱目魚等在地食材，烹煮一道簡單又美味的「煙花女虱目魚義大利麵」，記者會上還展示分享運用高雄水

颱風天吃泡麵！賣場貨架「熱門款」被搶光

...掃光，還得提前預訂，但如果颱風天不想單純「用泡的」。主廚白種元：「這可以賣了。」▲圖／翻攝自백종원 PAIK JONG WON YouTube黑白大廚兩位評審再度同台，主廚安成宰不做精緻料理，教大家用泡麵煮出米其林三星等級，關

寫給世界的浪漫情書！台灣最頂Buffet「饗 A Joy」極奢饗宴此生必訪

...的歷史。在這裡也可以看到許多歐陸鐵板料理，像是肉質鮮甜富有彈性的冷水龍蝦，還有來自北海道的干貝，主廚提點，這可是台灣吃到飽界最大的干貝size，經過炙燒皆保留了最自然的鮮甜口感，讓人食指大動。接著凱翊走到

《黑白大廚》「料理界宋仲基」人設塌房！遭爆劈腿慣犯　進米其林靠前妻送包包

...米其林當了3個月無薪實習生，我拼盡全力、一個月就被升為正式員工，這還是因為精品包？不，是因為我獲得主廚的認可」。報導還指出，A女與姜勝元從2014年交往到2022年，中間分合不斷，每次只要有比較大的爭吵，姜勝元就

將捷金鬱金香酒店淡水河畔餐廳推出「常溫外帶」星級美味直送到家 (2)

記者余政哲 / 新北報導不想在廚房裡忙得團團轉？將捷金鬱金香酒店的河畔餐廳貼心推出外帶餐點服務，行政主廚邱有德精選河畔餐廳6道超人氣明星餐點，讓專業大廚替您掌勺，省去繁瑣的備餐過程，無論是節日派對、團圓飯

台灣餐廳ESG衝擊高餐大為橋樑尋解決方「鄧師傅功夫菜」減少碳足跡

...地農民合作採購當季新鮮食材，減少碳足跡。「三禾清豐」行政總主廚林祺豐堅持使用當季食材論壇中亦邀請到高雄知名Fine Dining餐廳「三禾清豐」行政總主廚林祺豐，他自高餐大畢業後，兜轉世界一圈，返台創立台菜餐廳，為

遊日本岡山、大阪一次玩！必買周遊券套票可省千元

...賞護照，參觀所有展出場域一票看到飽，不用再另購門票；前往岡山城時，可兌換天守閣入場劵+「烏城咖啡」主廚特製聖代，總價值約新台幣3百多元；到岡山市區後，還可前往BIC CAMERA兌換1000日圓商品券，整體價值輕鬆超過台

【百貨周年慶】微風百貨「萬聖熱辣尖叫挑戰賽」冠軍獲50萬點會員點數新光三越天母店「長田... (3)

...滿1,200元，憑此DM即可免費享用鐵板起司雞肉鮮蝦一份，讓顧客在享受美食的同時，感受到暖心的服務。米其林主廚超市Breeze Super也匯聚了二十種萬聖節版本的美食，包括口感濕潤綿密的進口日本南瓜、五種口味一次滿足的萬聖