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...點都是團隊前進的一大步，同為創辦人的行政總主廚鄭乃綱認為，將以「味型」定義臺菜，因為匯集各國料理風味於一地，以前菜系是用食材來辨別，未來會以味道來辨識菜系。膳馨料理去年十月初紅到英國，獨特配方的「蜜

...天提供池畔氛圍，晚上則變身為時尚的晚間場所。客人可以在 Ewaan 和 Al Bayt 等熟悉的餐廳享用黎凡特和阿拉伯風味美食。這些餐飲場所擁有豪華的室內空間和露天露台，旨在成為全年首選的目的地。酒店專為休閒和商務旅客設

...是產量稀少、極具盛名的品牌牛隻，每一頭都是A5等級、油花BMS9以上的高品質，擁有不同生長背景養成的獨特風味，將於乾杯旗下5大品牌連續三週，一次祭出精選神戶牛、尾崎牛、近江牛「三大銘柄和牛」限量套餐，回饋饕客

...商近日也推出全新甜點品牌，一次帶來3款甜點新品，其中，「爆餡奶茶舒芙蕾蛋糕」咬下就能吃到滿滿的伯爵風味內餡，喜愛爆餡口感的你一定要試試。萊爾富開賣最新「Hi café特大杯泰式奶茶」，單杯售價55元，添加飛燕牌煉

...竹後火車站的新築窟蔬食餐廳，這棟由90年歷史日式木造建築翻新成的創意蔬食餐酒館，為蔬食料理賦予全新風味，兩位主理人從美國跟越南背景融合創作出的跨文化菜單，展現多國風情的蔬食料理，為用餐增添許多意想不到

...，忽冷忽熱的天氣，讓草莓的葉枯病更加嚴重，一台斤的價格也飄破600元。（圖／獨立特派員）這幾年草莓的風味和以往不同，主要是農民紛紛改種香水品種，目前市占率高達九成。除了產量大，容易運輸之外，主要是避免過

▲使用正官庄的頂級韓國人蔘製成「台式風味蔘雞湯」，孝敬媽媽，誠意滿分。 (圖／青青國際餐飲集團提供)【今傳媒/記者李晨馨報導】憑藉首創「婚禮一

...樣的麥當勞美食日常。　　「幻の醬」蒜香酸辣醬由生薑、大蒜、醬油、辣椒等食材調製而成，鮮辣爽口的風味極具特色。「辣味麥克鷄塊」，外層麵衣多了來自印度的 Teja 辣椒碎片及巴西利葉，鷄肉則加入辣椒、白胡椒等

漢來海港推出期間限定的「巧遇甜點季」，讓大家一嘗巧克力多變迷人的風味。（圖／漢來海港提供）[周刊王CTWANT] 喜歡上吃到飽餐廳享用美食的民眾，最近又有全新主題可以嘗鮮。漢來海

...雞肉烘烤，烤出來的雞肉肉質美味不乾不柴，街上不少店鋪都有販售，招牌上寫著「叫化雞，特色美食、傳統風味」，價格基本都在每隻30-35元人民幣（約135-158元新台幣）之間。

...大人小孩都愛的「甜心冰粽」系列，包括人氣奶茶波霸風味、香脆花生、以及經典紅豆麻糬，為你的味蕾帶來清涼甜蜜好滋味。泰式餐飲品牌「瓦城」結合東南亞風味推出中泰獨門「泰式蝦醬肉粽」及「芋香紫米粽」。香港

...間限定店舖搶先販售。根據Innova市場洞察發布的2023年全球食品產業10大趨勢顯示，Z世代願意探索美食、對新奇風味的食物抱持開放態度。看準年輕消費族群愛好新鮮感、喜歡嘗試新穎事物、重視感官體驗的特性，「全家」推出

...實，透出一絲雅致甜香花香，像極了台灣人的樸實堅強。酒體調和了不同年份酒液，使口感醇厚綿甜，不同的風味層層疊加，高粱香清甜醇厚不刺激。這樣容易親近、沒有距離感的淡雅窖香，展現了台灣人值得驕傲的和善精神

...，我認為最佳的鹽分比例是12％～13％。加鹽的目的本來在防止腐壞，結果卻讓鹽的鹹和麴的甜完美融合，化為風味優雅的美味。請參考以下的配方，自己在家裡製造鹽麴。對了，事先把乾燥的種麴和鹽混合，使用時只要依照指

...蝦》，到《金蒜黃金鹿野雞》、《爐烤脆皮豬腳佐香料帶皮楔形薯》，每一道菜都蘊含著原民文化與融入異國風味的獨特性，菜單中的《泰雅族竹筒紫米飯》、《馬告樹子燕尾紅條魚》等更是讓人回味無窮。最後以《手工黑糖

...hinya Otsuchihashi 和他出色的團隊負責，憑藉他們高雅的品味和烹飪技巧，他們不斷地推出各種突出時令食材天然風味與口感的菜餚。▲下午茶時光。　圖：Zentis Osaka／提供第二天／探索大阪豐富的歷史和充滿活力的街區第二天，

...梅；七、八分熟的青梅適合加工成Q梅、紫蘇梅等；成熟的黃梅可製作成梅醬、梅醋和梅露等，不同梅製品口感風味迥異，深受消費者喜愛。本次「神農市集」活動，有來自六龜、那瑪夏山區青梅小農，帶來自家生產的青梅與梅

...，越嚼越香。特選長糯米吸收了滿滿的牛三寶膠質，香氣逼人，每一口都能品嚐到牛肉香在舌尖化開的滋味，風味絕佳。 ▲天下三絕「珍鮑貝粽」有干貝、鮑魚等豐富海鮮餡料。　圖：天下三絕／提供「珍鮑貝粽」為海鮮粽再

...，終於引進北海道黃豆，雖然成本高於美加黃豆，但本著薄利多銷的信念，要讓大家也能品嚐到北海道的幸福風味。今年元月與合夥人黃國榮決定率先在嘉義市紮根於民族路成立首間「佐籐先生」，除了賣豆漿外，還有豆皮、

...拌攪，混合過程中再將炙烤過後鰻魚細丁拌入其中，打造出充滿鰻香、米香、菇香多重天然鮮風味。最後在粽飯上佐以增添風味及色彩的錦系蛋絲，並奢華的放上由生到熟全程炙烤入魂的蒲燒鰻魚。有別於台灣傳統三角粽，